Fragoline di Sciacca – Esperienza Slow Food e Laboratorio di Marmellata

Tra i profumi della valle del fiume Verdura, vicino a Sciacca, cresce una delle meraviglie più delicate e rare della Sicilia: le **Fragoline di Sciacca**, riconosciute come **Presidio Slow Food** per la loro unicità e storia.  

Dal dopoguerra, queste fragoline vengono coltivate all’ombra degli agrumeti, dove hanno trovato il loro habitat ideale. Si racconta che siano state portate in Sicilia dai soldati di ritorno dagli Appennini, e che da allora siano diventate parte integrante della cultura agricola locale.  

Chiamata “**la capricciosa**” per la difficoltà nella coltivazione e nella raccolta, la fragolina di Sciacca regala solo due mesi di dolcezza all’anno, in cui il suo profumo intenso e il suo gusto inconfondibile conquistano chiunque la assaggi.

Durante la mattinata vivrai un’esperienza completa:  
una **passeggiata nei campi** per la raccolta delle fragoline, seguita da un **laboratorio di cucina** dove, insieme agli agricoltori e allo chef, preparerai una **marmellata artigianale** da portare via come ricordo.  

In cucina scoprirai anche come utilizzare questo frutto in modi originali: un **cocktail rinfrescante** con fragoline, menta e miele, e un **risotto dal profumo primaverile**, accompagnato da un calice di vino Grillo.  

L’esperienza si conclude con un pranzo conviviale, in un’atmosfera rilassata e autentica, tra sapori, racconti e la vera ospitalità siciliana.
 

- Escursione ai campi con raccolta di fragoline di Sciacca  
- Ritorno in laboratorio di cucina e aperitivo di benvenuto  
- Preparazione di un cocktail alle fragoline con menta e miele  
- Laboratorio di marmellata artigianale (barattolo da portare con sé)  
- Preparazione e degustazione del risotto alle fragoline e vino Grillo  
- Pranzo con i piatti cucinati, vino, bevande e caffè  
- Consegna del certificato di partecipazione  
- Foto ricordo per i partecipanti  

Durata: circa 4 ore  
Lingue: Italiano, Inglese  
Località: Sciacca, Sicilia