Corsi di Cucina Autentica e Tradizioni Gastronomiche
Cooking Class a Sciacca: impasta la pasta con grani antichi siciliani e condimenti tradizionali
Scopri la vera anima gastronomica della Sicilia imparando a impastare a mano le farine di grani antichi e a preparare i classici condimenti della tradizione di Sciacca. Un viaggio tra storia, sapori e cultura, dove lo chef ti guiderà nella creazione.
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Partecipanti min 2, max 12
Sconto per bambini fino a 12 anni -
Investimento 120,00 euro
(Bambini 60,00 euro) -
Durata 3:00 h.
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Giorni Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica
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Orario 12:00 - 15:00
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Location Sciacca
Gruppi 6 persone hanno diritto a uno sconto del 10%
Impara ad impastare le farine di **grani antichi siciliani** e a cucinare i condimenti tipici della tradizione di **Sciacca**, città marinara simbolo della cultura gastronomica mediterranea.
Per oltre duemila anni, la Sicilia è stata il “granaio del Mediterraneo”. Già nel 1154, lo storico e geografo arabo **Muhammad Al-Idrisi** descriveva le prime fabbriche di pasta al mondo proprio sull’isola, che esportavano in tutto il bacino mediterraneo.
Durante questa cooking class scoprirai la storia di questa tradizione millenaria e imparerai a riconoscere e lavorare le farine di **grani antichi non modificati**, impastando a mano come facevano le nonne siciliane, con attrezzi in legno e tanta passione.
Realizzerai diverse tipologie di pasta:
- **Busiate siciliane**, arrotolate a mano con il “buso”;
- **Ravioli ripieni di ricotta di pecora e acciughe di Sciacca**;
- **Linguine con gambero rosa e pistacchio**, un connubio perfetto tra mare e terra.
Lo chef ti guiderà passo dopo passo nella preparazione, spiegando l’origine dei condimenti tipici: dal pomodoro arrivato dalle Americhe al pistacchio siciliano e ai prodotti del pescato locale.
Al termine della lezione, potrai gustare il **pasto completo con vino, bevande e caffè**, riceverai un **certificato di partecipazione** e una **foto ricordo** della giornata.
Un’esperienza autentica per chi desidera **vivere la Sicilia attraverso la sua cucina e la storia dei suoi grani antichi.**
- Accoglienza nel laboratorio di cucina con aperitivo di benvenuto
- Impasto a mano dei grani antichi nella madìa
- Preparazione delle linguine con gambero rosa di Sciacca e pistacchio
- Preparazione delle busiate al pomodoro
- Realizzazione dei ravioli con ricotta e acciughe di Sciacca
- Pranzo con i piatti preparati, vino, bevande e caffè
- Consegna del certificato di partecipazione
- Foto ricordo per i partecipanti
Durata: circa 3 ore
Lingue parlate: Italiano, Inglese
Località: Sciacca (Sicilia)
Lingue parlate dal Local: Inglese, Italiano, Francese - English, Italian, French
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